Barbunya pilakisi ve Laura

Ben küçükken televizyonda çok sevdiğim küçük ev adlı bir dizi vardı! Dizide de Laura isimli bir kız vardı: Laura iki yandan örgü yapılmış uzun güzel saçlara sahipti, hareketli ele avuca sığmaz karakterli bir çocuktu!

Ailece dağda küçük bir evde yaşar, hayvanlarını besler, tarlayı sürerlerdi! Hafızamda kaldığı kadarıyla, bu dizide sıcacık sevgi dolu bir aile, sorunlarına karşı beraberce sabır ve güvenle, dürüstlükle mücadele ederlerdi.

Nasıl da beklerdik, siyah beyaz televizyonun karşısında, haftada bir oynayan bu diziyi…bir yandan da kırmızı barbunyaları ayıklardım; zira barbunya pilakisini de çok severdim, hala da severim.

Nereden aklına geldi diyeceksiniz? Arkadaşım İpek Alpan’ın yaptığı seramik bebeği Laura, kırmızı şapkasıyla küçük ev dizisinde gece yatmadan başına şapka giyen Laura’yı hatırlattı…

Nerede mi hatırlattı: evvelki hafta Dağyenice göletinin etrafında gezinirken çektiğim fotoğraflara bakıyordum, oradaki orman içindeki eve bakınca bağdaştırdım sanırım.

Zihin ne garip değil mi? Ama zihnim çocukluğumda annem ile gittiğim kırlardaki yemyeşil ve tertemiz doğa ile şimdi doğada gördüğüm çöp manzaralarını bağdaştıramıyor! Kabullenemiyorum yurt dışındaki piknik alanlarını tertemiz bırakan insanları görüp, sonra memleketim insanının piknik bitimi ardında bıraktıklarını…

Neden bugün aileler küçük ev dizisindeki aile gibi yaşayamıyor?

Neden sorunların üstesinden gelmek yerine herşey sorun haline getiriliyor?

Neden kimse kimseye güvenemiyor?

Neden herşeyi tüketiyor, mahvediyor insanlar?

Neden Laura yok artık?

Neden annemin barbunya yemeğinin tadını bulamıyorum?

Bugün çarşıdan aldığımız barbunyalar neden o eski barbunyalar gibi değil?

Neden, neden, neden?

Çünkü biz büyüdük ve tükettik tüm güzellikleri hiç düşünmeksizin bizden sonraki nesilleri…

Bir ümit tekrar deneyelim mi? Alalım çarşıdan 1 kg barbunya ve yapalım annemin tarifini!

Belki bir sihir herşey eski güzelliğine kavuşur.

Belki insanlar çevresini korur, güzelleştirir.

Belki güven , dostluk , iyi niyet yeniden yeşerir.

Belki dertler elbirliği ile çözümlenir.

Belki Laura ve ailesi yeniden gelir.

Annemin barbunya pilakisinin tadını yeniden bulmak dileğiyle tarifine geçelim.

Hazırlama süresi 30 dakika

Pişirme süresi düdüklü öttükten sonra 20 dakika

Malzemeler:

1 kg barbunya ayıklanmış

1 soğan rendelenmiş

1 domates rendelenmiş

1 havuç ayıklanıp küp şeklinde doğranmış

1 patates ayıklanıp küp şeklinde doğranmış

3 diş sarımsak ayıklanmış

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı su

Yapılışı:

Düdüklü tencerede yağ kızdırılır sırasıyla soğan, sarımsak, domates konur. Biraz pişince tuz ve şeker ilave edilir. Diğer sebzeler eklenir. Su katılır. Düdüklünün kapağı kapatılıp önce yüksek ateşte altını kısınca düdüğünü indirip kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Altı söndükten sonra buharı kaçınca kapağı açılıp kapaklı cam bir kasede buzdolabında bir gece bekletilip afiyetle yenir.

Bu öyküdeki seramik bebeği almak isterseniz aşağıdaki adresi ziyaret edin

https://hulisfunnyfoodadventure.com/urun-kategori/seramik-bebekler/

 

“Barbunya pilakisi ve Laura” için 4 yorum

  1. Halacım yemek tarifini ben de kullandım çok lezzetli olmuş eline sağlık.
    Böyle devam etmen dileğiyle… 😘

  2. Harika dile getirmisdin arkadasim.⚘evet cok sevrrek izledigim diziden esinlenerek yapmistim seramik bebegimi..tarifimiz ve resimlerle de cok ozlesmis..afiyet olsun )

  3. Çok haklısınız elimizdeki güzelliklerin kıymetini bilmiyoruz , gelecek nesillere borçluyuz halbuki😕
    Barbunya’yı çok severim , nefis görünüyor 😋, tabaktaki servis şekli de süper. İlk fırsatta pişireceğim.
    Sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir