Bir Huli Hanım Partisinin Ardından

Heyecan içindeyim. Kafamda binbir kurgu. Programın akışı nasıl olacak, ne yenecek, ne içilecek, bahçe düzeni nasıl olmalı, gelen her yaşa nasıl hitap edilecek, konsepte uygun animasyonda neler olmalı, servis nasıl açılmalı…?

Yıllar önce daha lisedeyken İstanbul Beyoğlu Tünel semtinde girdiğim turizm rehberliği sınavı geldi aklıma…benim içimde hep vardı zaten organizasyon işleri.Lise yaz aylarında Club Meditaranne de GEO yani game organizatörü olmaktı hayalim, sonra üniversite sınavında, moda mühendislik tercihlerinin hemen peşi sıra 9. sırada Boğaziçi Turizmi yazmıştım. İTÜ Elektrik’e girdim, 1 soru eksik yapsam şimdi turizmciydim.

Derken üniversite yıllarında IASEC uluslararası öğrenci değişim organizasyonunda gönüllü çalıştım. Gelen yaz stajyerlerini havaalanından karşılayıp otellerine yurtlarına yerleştiriyor, daha önceden ayarladığımız işyerlerine götürüyorduk. En sevdiğim kısım ise, haftasonu çevre gezileri düzenlemek, türk kültürünü tanıtmaktı; hele staj bitimi teknik gezide 1 haftalık turu, güney ve ege bölgelerine düzenlemek te çok keyifliydi….

İşte şimdi yıllar sonra içimde kalan bu güzel anıların da verdiği deneyimle, bu parti organizasyonu işinden de, bir o kadar hoşlanıyorum. Pazar günü Turizm Otelcilik 3. sınıf öğrencileriyle kurduğumuz ekiple hazırlıklara başladık, saat 15:00 gibi. Öncesinde ben gül tatlılarımı ve çiçek keklerimi hazırlamıştım bile.

Gençler hızır gibi imdada yetişti, çabucak masaları çadırları kurdular, servisi organize ettiler. Ayran, salata ve sandviç hazırlıklarına giriştiler. Müzikleri sevgili eşim ve çocuklarım seçtiler, çalma listesi oluşturuldu. Her detayı düşünürken heyecanım gitgide arttı, bir yandan da yağmur yağmasın duası yaptık! Tüm bunları tasarlarken internetten hıdrellez gelenekleri, manileri ve diğer gerekli bilgileri toparlamıştım önceden.

Saat 19:30 gibi konuklar gelmeye başladı. Batan güneşle birlikte mumlarımızı ve Hıdrellez ateşimizi yaktık. Ben çok eğlendim amatörce yaptığım animasyonlarda: taşlara dilek resimleri çizip 41 çiçek bulunan testimize attık.

Sonra her birini sudan çıkarıp manilerle, sahiplerine verdik. Müzikler, danslar eşliğinde gençlerin ve her daim genç kalan konuklarımın güzel enerjisiyle, şarkılar söylendi. Derken çıngır mıngır baht açma törenimizi de yaptık, papatyalardan örülü tahta oturan konukların başında kilit açarak!

Ben mutluydum; umarım herkese de bu pozitif enerjiyi verip memnun edebilmişimdir, bu ilk organizasyonumda.
Darısı diğerlerinin başına…

Bu arada gül tatlımın tarifini de yazayım isteyen yapsın, çok güzel oldu.

 

 

Hazırlama süresi 30 dakika
Pişirme süesi 45 dakika

Malzemeler

Şurubu için:
4 bardak toz şeker
4 bardak su
1/2 limon suyu

Hamuru için:
1 bardak tereyağı
1 bardak zeytinyağı
1 bardak yoğurt
4,5 bardak un
1 yumurta
1 kabartma tozu
limon kabuğu rendesi
İstenirse gıda boyası

Hazırlanışı:

Şurup için su ve şeker bir tencereye konur kaynayınca limon suyu eklenip birkaç dakika daha kaynatılır, köpüğü alınıp ılınmaya bırakılır.
Tüm malzemeler ile karılan hamur merdaneyle açılır. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir. Üç tane hamur uçları biririne üst üste değecek gibi olimpiyat halkaları şeklinde yerleştirilir. Rulo yapılıp ortadan ikiye kesilir. Bu şekilde elde edilen güller, yağ kağıdı serili tepsiyle fırında 45 dakika 170 derecede pişirilir.Üstleri pembeleşen güllere fırından çıkarır çıkarmaz ılık şerbet dökülür. Soğuyunca afiyetle yenir.

“Bir Huli Hanım Partisinin Ardından” için 5 yorum

  1. Hülya’cığım emeğine sağlık. Gelemedik ama annemden organizasyonun ne kadar güzel olduğunu öğrendik. Gelenlerin tadı damağında kaldı, gelemeyenlerin de aklı orada kaldı sanırım😄. Daha nicelerine inşallah🙏.

  2. Partiye katılamadım ama gül tatlısından
    yemek kısmet oldu 🤗 Çok lezzetliydi Huli
    Hanım elinize sağlık 🙏🏻 Sevgiler..

  3. Canım kızım,sen bir harikasın eline aklına sağlık,seni tebrik ediyoruz. Başarılarının devamını diliyoruz ,kolay gelsin.. Sevgiler … Öpüyoruz.

  4. Ne guzel benim gibi …. dan sonra kendimizi daha da bulabilmek🤣..2017 dedigim gibi guzel basladi insaalah her gunumuz bir oncekinden guzel gecsin..🤗🤗Herseyde bir hayir vardir denir ya buna beni uzen bir ornekle farkettirmek istiyorum..
    Cok sevdigimiz bir aile dostumuz ayni sekilde cook isteyerek girdigi Bogazici Turizm ve Otel isletmeciligini bitirirken ortaya cikan ve yavas yavas hizli seyretmeye baslayan kas erimesi hastaliginin kendini bir tekerlekli sandalyeye mahkum edip o sevdigi isle ilgili hic ama hic birsey yapamamasini hatirladim.paylasmak istedim..yasadiklarimizin hicbiri sebepsiz olmasa gerek diyorum kalbimle inanarak..40 li yaslarda telefon operatorlugunden malulen emekli olup senelerdir evde olan bir insan ne yazik ki …gun gun daha ilerleyen hastaligi onlarin hayata bagliligini hic ama hic azaltmadi..O yuzden sukur edelim..Ne guzel kendimizi tam olarak ta tanidigimiz yaslarda yapabiliyor ve keyif alabiliyoruz…👍.
    Cok neseli;cok itina ile dusunulmus bence ilk olmasina ragmen profosyonel bir organizasyondu..biz mutlu olduk..herkes mutluydu..
    ZATEN AMACTA BU DEGIL MIYDI..
    NE MUTLU SIZE👍👍💚💜🤹‍♀️🤹‍♀️

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir