Börülce salatası

Mis gibi salatamın tadına doyum olmaz. Karnı kara börülcelerle çeşitli tarifler pişirmek mümkün. Bir renk cümbüşünü andıran bu salatayı tabağınızda hayal edin ve hemen kolları sıvayın.

Karnıkara bir fasulye türüdür.Adana ve çevresinde “acebek” olarak adlandırılır. Siyah Göz, Böğrülce diğer adlarıdır. C vitamini ve bitkisel protein açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, azot ve nişasta da içerir.

Ege bölgesinde daha çok tanınan; yaş ya da kuru tüketilen bu gıdanın tüm yurtta kullanılması için birkaç neden sıralayacak olursak:

Göğüs ve akciğere faydalıdır. 

İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir. 

Cinsel arzuyu arttırır. 

Yanıklara sürülürse faydası görülür. 

Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. 

Kansızlığa iyi gelir.

Ayaklardaki şişlikleri indirir.

Yüksek tansiyonu düşürür.

Gözlerdeki zafiyeti giderir.

Mesane taşlarının düşmesine yardımcı olur.

Ağız, dil, diş eti ve bademcik iltihaplarını giderir.

Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser.

Haricen kullanıldığı takdirde ağrıları dindirir,

Şimdiye kadar hiç kuru börülce yememişseniz, çok şey kaybetmeşsindir demektir! Özellikle vücuttaki fazla yağları atmaya yardımcı olan bu nefis bakliyatın gördüğünüz gibi süper faydaları var!

Tarifimize gelecek olursak

Haşlama süresi: düdüklü tencerede 20 dakika

Hazırlama süresi: 20 dakika

Malzemeler:

1 bardak akşamdan ıslatılmış ve haşlanmış kuru börülce

1 kutu haşlanmış tane mısır

1 adet küçük doğranmış kırmızı yağ biberi

7-8 adet siyah zeytin

1 adet küçük doğranmış kırmızı soğan

1 dal kereviz yaprağı

3 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanması:

Tüm yukarıda yazanları sırasıyla bir kana koyup karıştırın, en son sirke, tuz ve zeytinyağını çırpıp üzerine ekleyin. Taze iken yiyin. Afiyet olsun!

 

 

“Börülce salatası” için bir yorum

  1. Oo gercekten guzel gorunuyor.yemekten cok salatayi severim.Faydalari da cabasi..
    Ellerine saglik👍🏾

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir