Dostlarla paylaşılan ÇİN esintili sofralar

Ne güzel olur tadı paylaşılan lezzetlerin! Hele bir de arkadaşınız  size bu blogtan “çin yemeklerinin tariflerini de bekliyorum” demişse, ne keyiftir benim için tarifleri sevgiyle hazırlamak…ve paylaşmak.

Evet çin yemeği ile Huli ilişkisini anlatarak başlayalım yazımıza. Yıllar önce ailece Adrasan da “Sazlik China House –Çin evi ” isimli küçük otelde güzel bir tatil geçirip kelimenin tam anlamıyla dinlenmiştik. Güzel denizin yanı sıra, otel sahiplerinin güler yüzü ve uzmanlık konuları da, bu tatili unutulmaz kılmıştı.

6 ay Çin’de 6 ay Türkiye’de yaşayan otel sahibesi çin mutağının güzel örneklerini hazırlıyordu. Bir gün beni de mutfağına davet etti ve değişik lezzetlerin hazırlanışını öğretti. Eşi de hem teknesi ile bizleri gezdirdi hem de hazırladığı lezzetli balık yemekleri ve hoş sohbetleri ile tatilimizi renklendirdi. O zaman 4-5 yaşlarında olan oğulları ise hem çince hem de türkçeyi çok şirin bir şekilde konuşuyordu…Umarım o otel aynı kalitesini koruyarak hala hizmet vermeye devam ediyordur.

İşte ben o tatilden bu yana çin yemeklerine merak sardım. Zira çin mutfağı çok zengin bir o kadar da sağlıklı bence. Sebze ve etleri sote olarak hazırlarken çeşitli baharat ve soslarla tatlandırınca ortaya çok değişik tarifler çıkıyor. Hele bir de onları çubuklarla yemeğe kalktığınızda yavaş yavaş yiyebildiğiniz için her lokmanın tadını daha bir iyi alıyorsunuz.

Evet bu güne dönersek yemek davetimin mönüsünü oluştururken herkesin özellikle de gençlerin de sevebileceği yiyeceklere karar verdim ve hazırlıklara başladım. Tabii ki de fotoğraf makinemi ve çekim platformumu da hazırladım ki her bir tarif gerçekleştikçe anında kareleri alayım, sizlerle buradan paylaşayım diye.

 

Mönümüzde  neler vardı:

Lahana çorbasıçinden

Pastırmalı sebzeli börek

Çin usulü dana sote

Elma gülü tatlısı

Evet bu hafta sizlerle sırasıyla bu tarifleri paylaşacağım, bloğumu takibe devam edin, sizlerle de neşeli sofralarda buluşmak üzere!

 

“Dostlarla paylaşılan ÇİN esintili sofralar” için 2 yorum

  1. Cok sevindim…biz de oglumla cok severiz ve nerede cin ve japon mutfagi var ise ziyaret etmisizdir..)) ayrica Adrasandaki mekani da cok merak ettim..bilgilerini bekliyoruz..) yurtdisinda iken yan apartmanimizin altinda Cin restorani vardi…O kadar sansliydim dusunun😊😊😊.aciyi da severim…en buyuk hatirasi olan DEVIL manchurian di…😰😰

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir