Kuzu kulağı çorbası ve küçük şempanze

Dudu Hanım Pıtırcık’a kuzu kulağı çorbasının hikayesini anlatıyor

“Kuzu kuzu meee, bin tepeme, haydi gidelim Ayşe teyzeme …” diye bir tekerleme öğrenen Pıtırcık, sürekli bunu söylüyormuş. Dudu hanım da onu yanına çağırmış: “gel bak kuzu kulağı çorbası yapıyorum, sana bunun hikayesini anlatayım” demiş.

Okumaya devam et “Kuzu kulağı çorbası ve küçük şempanze”

Sakala sarkan çorbası

Sakala sarkan çorbası

“Altı kere altı otuz altı dedemin sakalı yolda kaldı, çöpçü geldi süpürdü dedem sakalsız kaldı !

Bunu duyan ninem hemen ateşe çorba koydu dedeme sakal oydu!

Bizim memlekette çorba içilir sakalı olanın hali nicedir?

Dal kalkar kartal kalkar her seferinde  bu çorba sakala sarkar…” diyerek oyunlar oynuyormuş Pıtırcık plajda dün edindiği arkadaşı Kıvırcık ile…

Okumaya devam et “Sakala sarkan çorbası”

Ahmet için “şöyle dumanı üstünde bir yayla çorbası” tarifi

Sevgili okuyucum, bu yazım mesai arkadaşım ve son yarışmamızın üçüncülerinden Ahmet Bey’in kazandığı ödüldür.

Bizim departmanın perde arkasındaki kahramanlarından Ahmet, konusunda uzman, yardımsever, iyi niyetli ve çalışkan bir o kadar da mütevazi ve sakindir. Her zaman olumlu yaklaşımları ile arkadaşları tarafından da çok sevilir. Tanıması ve birlikte çalışması zevkli olan arkadaşımızın ince bir mizah anlayışı da vardır. Onu tanıdıkça insani kalitesine ve egolarından arınmış ve sabırlı yapısına şapka çıkartırsınız.

Okumaya devam et “Ahmet için “şöyle dumanı üstünde bir yayla çorbası” tarifi”

Tehlikeli tarif : Isırgan otu çorbası

Isırıyor evet dikkat ama önlemleri alırsanız uğraşmaya değer!

Yıllar önce Bursa da henüz FSM bulvarı yeni yapılmışken küçük bir işletme vardı, ev yemekleri yapan. Sahibesi çevreye duyarlı biriydi, her ürünü organik idi. İşte o dükkanda ısırgan otu çorbası içmeye gitmek bir heyecan, çorbadan size de kalmış olması bir şans idi. Ve masaların üzerinde de bu çorbanın tarifi yazardı. Sonra maalesef o marifetli hanımın rahatsızlığı nedeniyle orası kapandı. Ama çorbanın tadı damağımızda kaldı.

Okumaya devam et “Tehlikeli tarif : Isırgan otu çorbası”

Bu çorba i-ÇİN-izi ısıtacak!

Çin atasözü: 

.世上无难事,只要肯登攀。

Deneyecek biri için hiçbir şey zor değildir.

Malzemeler

250 g lahana 2 parmak kadar parçalara kesilmiş

2 havuç iri rendelenmiş

1/2 su bardağı tel şehriye

1 su bardağı domates suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz zencefil

1 litre su

1/4 su bardağı zeytinyağı

1/4 demet dereotu ince kıyılmış

Yapılışı

Düdüklü tencerede lahanalar , domates suyu ,su düdük ötüp altını kıstıktan sonra 20 dakika haşlanır. Kapak açıldıktan sonra içine havuç, şehriye yağ, tuz ve baharatlar eklenir kaynayınca altı kısılıp havuçlar yumuşayıp şehriyeler kabarana kadar pişirilir. Üstüne dereotu serpilip sıcakken servis yapılır.

Lahana kışın çok faydalı, üstelikte zayıflatıyor. İçindeki pul biber ve zencefil ise hem boğaza iyi geliyor hem de metabolizmayı hızlandırıyor diyorlar benden söylemesi!